Pure de Yuca

  

 Pure de Yuca

Ingredientes:

3 Lbs. de yuca
1/2 Barra de mantequilla
1 Taza de crema de leche caliente
½ Taza de queso rallado (parmesano)
¼ Cdta. de nuez-moscada
Sal

Preparación:

Pelar la yuca, hervirla con sal y aun estando caliente hacer un puré con la mantequilla. Agrega la crema de leche caliente poco a poco, incorpora el queso parmesano y la nuez moscada. Rectifica la sal al gusto.

Fuente: https://jacquelinehenriquez.com