Ceviche de Pescado

Ingredientes

1 cucharada de Caldo de Pollo
3/4 tazas jugo de limón verde
400 gramos filete de pescado blanco cortado en cubos
1/4 taza cebolla morada
1 pieza jitomate saladet picado sin semillas
1/2 taza pepino pelado sin semillas cortado en cubos

Método de preparación:

Marinar el pescado con el limón por 30 minutos en refrigeración hasta que se torne blanco.
En un tazón aparte, combinar Caldo de Pollo, cebolla, jitomate, pepino  y cilantro.
Combinar el pescado sin el jugo junto con la mezcla anterior.
Servir frío acompañado de tostadas de maíz horneadas.

Fuente: https://mx.recepedia.com