Pescado Guisado con Coco

 

Ingredientes

1 lata de Leche de Coco La Famosa

2 libras de filete de pescado

Orégano

½ taza de aceite

2 dientes de  ajo

1 sopita

1 cebolla  mediana

¼ taza de verduras (recaíto)

Preparación

Sazonar el pescado con orégano, limón, ajo, sal y una cucharada de aceite. 

Sofreír el pescado y reservar. 

Para el escabeche, sofreír ajo, orégano,  ají, sopita y la Leche de coco La Famosa.

 Cocinar el pescado a fuego lento en esta salsa y al final agregar las verduras en los últimos minutos.

Fuente: https://lafamosa.com